冬天在秦夏眼中,就是要喝热汤的季节。
收摊回家的半路上途径肉铺,正巧赶上了极好的羊肉。
一家酒楼委托屠子宰了一只羊,要走了大半扇,余下的就摊在案板上开卖。
秦夏赶到时,还冒着热乎气。
他称了一些羊腿肉,打算回家用白萝卜炖一锅汤,再扯点面片下去。
回到家,放下东西,两人默契地往堂屋里走。
“大福!”
进屋后虞九阙做的第一件事,就是打开草笼子,把大福从里面放出来。
里面的干草多少沾了点脏东西,但禽类的便便都没什么味道,所以好清理。
秦夏主动接过来,把脏了的干草拿去灶房,直接塞进灶里。
再返回时,就见大福这只鹅已经堂而皇之地站在了虞九阙的膝头。
“你就惯着它吧。”秦夏无奈道。
虽然这只鹅本就是打定主意要养来当宠物的,可看这黏人劲头,怕是养大了也不是个省油的灯。
虞九阙摸着大福的毛,眼睛弯成一勾月。
“毕竟和健康的小鹅不一样,大福是你我手把手喂起来的,或许更通人性呢,是不是啊大福?”
也真是奇了,虞九阙说完这句话,大福还真的“嘤嘤”叫了两声,黏黏糊糊,仿佛在撒娇。
秦夏把手伸过去摸,它也很懂得雨露均沾,往秦夏的手心里蹭了蹭。
“好家伙,别是真的成精了。”
起码在此之前,他可想不到一只鹅也会“嘤嘤嘤”。
“努努力,你要是学会定点拉粑粑,以后长大了也允许你进屋。”
秦夏以谆谆教导的语气,用手指点了点鹅头。
只要有人在家,恢复精神的大福就和跟屁虫一样,围着秦夏或是虞九阙的鞋底转。
好几次都差点踩到它。
没办法,虞九阙只好狠心又把它关回笼子。
结束之后,他把家里的几件脏衣服放进木盆,端起来后朝灶房里的秦夏道:“相公,我去河边洗衣裳。”
秦夏正在切羊肉,闻言不太赞成道:“又去河边做什么,河水那么冷,就在家洗,我和你一起。”
虞九阙不听他的。
洗衣裳费水,他们家的这个院子又离胡同里的水井较远,每次为了挑满水缸,秦夏都要跑好几趟,去河边就没有这些烦恼了。
没看家家户户都是去河边洗,离那么近,不去白不去。
“我和对门韦家的曹小娘子约好了。”
虞九阙这般说,秦夏果然不再反对。
“河边湿滑,你小心些。”
虞九阙得了他的叮嘱,点了点头。
一出门,果然见曹阿双已经在胡同里等他。
“双姐儿。”虞九阙同她打了招呼,两人一道往河边去。
曹阿双是韦家新妇,年龄与虞九阙相仿,略小一些。
因两人在这芙蓉胡同都是“初来乍到”,所以上次同在河边洗了一次衣服后就混了个熟脸。
曹阿双生得小巧玲珑,性情开朗,和虞九阙蛮合得来。
走出一段路后,虞九阙听见曹阿双小声问自己,“我站在你们家院门口等你时,听见你相公问你话了,他可是不让你出门?”
虞九阙微微愣了一下,解释道:“他不愿让我去河边洗衣服,说天冷水凉,我想着在家洗太费水,又说和你约好了,他也就依了。”
曹阿双闻言咋舌。
“原是如此,我还当他凶你了。”
虞九阙哭笑不得,心道秦夏连大声说话都不曾,怎么还和“凶”这个字扯上关系了。
“为何这么想?”
曹阿双有些不好意思地笑笑。
“嗐呀,就是……”她顾左右而言他,“没什么没什么,咱们快走吧,去晚了河边那几块好石头就要被人抢了!”
虞九阙见状,只好快走几步跟了上去。
灶房内,秦夏把羊肉切成了小块。
好羊肉的好是肉眼可见的,白是白,红是红,只有新鲜现宰的羊肉才会有这种色泽,像现代常见的冷库肉,都是暗沉发乌的。
而有了好肉,做一锅好羊汤也无需太过复杂。
只要食材够鲜嫩,就用不上太多花里胡哨的技巧,去掩盖食物本身的瑕疵。
譬如面对这些羊肉,秦夏坚定地省去了焯水的一步,直接冷水下锅。
说到这里,他就想起从前和一个朋友的对话。
当初那朋友喝过秦夏做的羊汤,惊为天人,疑惑于自己在家怎么做不出同样的味道。
秦夏问他步骤,朋友便从把肉泡出血水,再下锅焯水讲起。
秦夏那时果断打断了他,说自头一步起,就已经错了。
若是好肉