等五一过后好几天,林国庆才继续挑着担子去卖菜,回到观前巷大家都已经在了,嘘寒问暖了一阵还是继续卖菜。
蘑菇屋里的长袋子上已经长满了菌子,沈春花没让孩子们进屋,自己和林国庆蒙着口鼻把菌子都采了下来,销量还不错。她就多做了几个袋子,继续养下一批。
小鸡仔们在夏天的时候终于算是彻底长大了,标志性事件就是林书赶从新鸡窝里摸出了两颗鸡蛋来。
九母三公,至此,林家就拥有了14只下蛋母鸡和3只公鸡,稻壳和米糠的存量迅速下滑已经快见底了,四个孩子每天在外面捉的虫都不够它们吃的。
后院的种的菜林家都舍不得吃了,全成为了十几只鸡的伙食,偶尔还要煮几颗它们自己生的蛋混进去补充营养。
林国庆提议卖几只掉,这话刚出口,林书超先哭了起来,说别卖他的贪吃鬼,那边林淑美则喊着小黄小白不能卖。
林淑英和林书赶大一点了,知道这些鸡本来就是家里要养着换钱的,但依然还是扭扭捏捏的,一个说飞毛腿能最后卖吗?还有一个说小坏蛋是母鸡,能多留几年吗?她会多捉虫给她让她多生几个蛋的。
沈春花被他们嚎的满脸黑线,合着每只鸡都有它的主人?这是变成宠物农场了吗?
关键是家里不止这四个孩子,还有个梁生娣。
梁生娣瞪着她那双好几层眼皮的小眼睛,叉着腰站在四个孙子孙女,对着沈春花喊道,
“春花!你说过要给我吃一整只鸡的!我这几个月可一点懒都没偷!你不能说话不算话!”
林书超的脸上本来就挂着眼泪,一听奶奶说要吃鸡,抱着他的贪吃鬼哭的更大声了,
“不要吃我的贪吃鬼!不要!!!呜呜呜……妈妈……奶奶……要不你们还是卖了它吧……别吃贪吃鬼啊……”
林淑美听着哥哥的哭声,也跟着哭的更凶了,边上两个大的,则站在那里低着头一个劲儿抹眼泪。
沈春花太阳穴突突的跳,脑壳疼,和林国庆对视一眼,她冲着他挥挥手,意思是你来。
林国庆扯了扯嘴角,先蹲下把那只翅膀疯狂拍动的鸡从林书赶手里救出来,
“老三,你放过你的贪吃鬼吧,它没被吃没被卖也要被你勒死了啊!”
“不卖不卖!你们这几个宝贝都不卖!也不吃!别哭了!”
梁生娣眼睛一瞪,刚要开口,就见林国庆接着说,
“妈,你放心,你那鸡我一定给你送到嘴里!”
……
最后,挑了一个田里活不多,下工还算早的日子,沈春花指挥着林国庆抓了一只最年长的老母鸡。
这只母鸡在林家已经服役两年多了,最近下蛋的频率开始延长,吃的还比其他几只都要多了,是时候该退休了,这也代表着它的鸡生走到了尽头。
沈春花准备杀鸡的时候,特地嘱咐了梁生娣把孩子们带进屋里,别出来。
他们担心自己的宠物鸡被杀,还把那几只都抱了进去,给沈春花无语了半天。
“就在堂屋,别带进房间里去,拉屎了赶紧给我擦了!”
“乖乖,这两年辛苦你了,下辈子投胎还是别当鸡了。”
沈春花磨好刀,让林国庆抓稳鸡翅膀,摸着鸡脖子说道,下一秒,菜刀一划拉,鸡血顺着刀口澎涌而出,流进了底下接着的盆里。
母鸡挣扎了几下,便彻底没了气息。
鸡血用漏勺过滤了一下,然后撒了一点点盐和粉,放阴凉角落让它自己凝固去了。
用热水浇在鸡身上,整个鸡毛里外都烫了一遍,烫好后再仔细拔干净。褪下来的鸡毛林国庆摊在竹箕子上晾晒。
这可都是好东西啊,攒多了能换钱也能自己做被子衣服,好看的大羽毛还能给林淑英林淑美做毽子,林国庆一根都不敢掉地上浪费。
褪了毛的鸡,由沈春花负责清洗开膛。
她先在脖子后边近翅膀的地方开了一个小口,取出鸡的气管和食嗉。然后在肛门与腹部之间开一长二寸的刀口,轻轻拉出内脏。动作非常小心,不敢把它的肝脏碰碎,更没把肝脏附近的胆囊弄破。
鸡肝好吃,但胆囊破了就会很苦。
然后切除了肛门骨上突起的骚筋及脚爪尖等,最后,把里里外外的又冲洗了一遍。
洗完后,鸡身上还有一层膜也要搓掉,同时又将鸡瓜和鸡嘴上的一些角质层去掉之后,用刀将鸡开膛剖肚,将内脏这些掏出来再清理干净,这样这只鸡才算是处理干净了。
沈春花让梁生娣点菜,想怎么吃?红烧鸡块还是煲鸡汤,或者白切鸡,盐水鸡,哪怕糟鸡也行,花点钱再去买半斤酒糟和烧酒过来就行。
就是要在罐子里压两天才能入味,今天吃不了。
梁生娣舔舔嘴唇,
“煲鸡汤吧,加点菌子,再加点笋……再来点青菜。”