面条装在一次性餐盒，总共三盒，向家属确认过可以食用牛肉，司晚才将面条分成六份。
可以选择番茄牛腩拌面或牛杂卤面。
牛杂要带着炖煮的卤汤汁才好吃。
萝卜里面含的汁水多，加进牛杂里面会影响味道，也容易煮太烂，所以需要单独炖煮，打包也是独立装盒。
两勺牛杂盖到面上，喜欢汤的多浇点卤汁，介于半干不干的状态，最后再放上两块软烂入味的萝卜。
番茄牛腩拌面汤汁少，搅拌均匀后基本就看不到汤汁了，牛腩铺在面上，夹杂着些许番茄的红，卖相极佳。
司晚一手端着番茄牛腩拌面，一手端着牛杂卤面，送到隔壁床的老人和他女儿手上。
作为麻辣凤爪的忠实客户，老人女儿可没少买她们家的凤爪。
老人选择的是番茄牛腩拌面，他迫不及待接过：“今天没有放土豆啊。”
司晚点了点头：“我想试试无土豆版的味道。”
老人没有说话，拿起筷子把面简单搅拌几下，第一口吃的面条，第二口吃的牛腩。
细嚼慢咽过后，老人矜持地放下筷子，既然是品尝味道，那作为美食爱好者的他就有责任好好提出意见。
“今天的牛腩比上次的软烂，对我这种上了年纪的人很友好，肉汁丰富，口感比上次好。不过番茄味道比上次差了很多，都没有香味，十分的味道愣生生拖到七分。”
“我的意见是加点土豆，土豆泥绵密的口感拌进面里，既增香又入味。”
老人非常认真评价完，抬头看向抱着餐盒嗦面的女儿，严肃道：“小雅，你别光顾着吃，评价下牛杂面的味道。”
邓雅连头都没抬：“好吃好吃好吃。”
实际行动比任何文字评价都来得真实。
见她跟牛嚼牡丹似的，老人嫌弃地撇过眼，身为美食爱好者的他喜欢交流和分享心得，正准备听听别人的意见，右手边此起彼伏的嗦面声已告诉他答案。
小半盒面压根吃不饱，邓雅的视线贼溜溜投向老父亲手边的拌面，她小心试探：“爸，你是不是不吃啊？”
老人预感不妙，及时开启护食模式，一筷子挑起面条送进嘴里，加入嗦面队伍。
意犹未尽的邓雅失望撇撇嘴，她看向司晚夸赞道：“你这牛杂炖的实在是太香了，比我以前在大饭店吃的味道都好，尤其是那个汤，用来拌白米饭我都能吃三大碗。相信我，你家都不用做别的，就是凤爪和这个牛杂，就能赚大钱。”
牛腩面她没吃到，所以不太好评价。
司晚浅笑道：“我预备做三种味道的面条，今天只是试做，之后还会做调整。”
邓雅激动：“你们什么时候开张？那天我一定要去捧场。”
老人急着插话：“记得给我带一份。”
虞舟马上出院，仿照购买凤爪的方式已经不现实，父女俩分寸感把握的很好，知道母女俩打算做小生意，就主动表示到场支持，行为和表达方式都让人很舒服。
司晚笑笑：“现在还没确定，到时候通知你。”
两人互加好友，又简单聊了几句，从邓雅的言行见识就能看出家境优渥，性格好，待人接物都很随和，相处起来特别轻松。
下午，司晚和司慧一块到到大市场采购，电磁炉、大汤锅、铁锅、不锈钢盆……瓶瓶罐罐也买了不少，清单上列出的东西全买齐，一时半会儿也想不出落下什么，要是还缺那就只能后期进行网购。
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拿到证件，母女俩第一时间就到街道管理处进行登记，这也就意味着她们随时可以进行摆摊了。
开张的时间定在第二天，隔天正好是虞舟出院的日子，好事接连而至，所有事都在朝着好的势头发展。
凤爪按照老规矩提前准备，晚市时间线长，十二点前收摊都算早的，备货数量肯定要比之前多。
但头天出摊司晚拿不准行情，斟酌再三后决定把凤爪数量定在五十斤，其中十斤脱骨，剩下两种口味凭手感分。
牛肉当天现宰的才好吃，母女俩起了大早，五点多就跑到大市场，一口气挑了八百多块的货，顺道向老板预定好第二天的量。
回到家，司晚将买的肉倒进容器，看着满满当当的肉量忧虑起来：“家里的冰箱太小了，这些肉放着容易变质，需要马上处理。要是每天都这样早起就没有休息时间了，以后你一个人会很辛苦。”
她们做的是晚市，每天收摊回家就得凌晨一两点，早上五点多还得去买肉，长此以往身体恐怕会吃不消。
司慧觉得司晚担心过头，她摆摆手：“不至于，这点工作量还没我在厂里的时候多，加班的时候十几个小时都熬过。到时候我们再买个冷藏用的卧式冰箱，而且只要把肉弄好就有大把的休息时间。”
司晚观察了下出租屋大小：“冰箱得买，但我们最好换个地方住，