划里，只是以现在的客流，仅蒸一两锅远远不够，餐车就那么大点地方，量少只能搞限量，量多又不方便携带，所以一直没能提上日程。
再者来关顾的多是附近住户，牛腩那些也可以称重来卖，喜欢米饭的在家家蒸点，面条自己煮也就几块钱成本。
事实上也有不少精打细算的人选择这么做，两份番茄牛腩拌面要六十块，单独称上五十块钱的番茄牛腩，肉量更多些不说，多要点汤汁就可以分出三个人的量，一家三口吃能省不少钱。
现在每天十一点多收摊，盈利维持在两千上下，扣去摊位费等各种费用，月收入足够达到预期值。
前期积累口碑，米饭套餐可以适当延后，等她有足够空闲的时间再安排。