厨房里的菜其实都差不多做好了，留给云竹安发挥的只有两块躺在水里的白白净净的豆腐。
杨女士爱吃辣，刚好做一道麻婆豆腐。
麻婆豆腐的做法并不复杂，只是稍微有点麻烦，需要点耐心。
云竹安把猪肉洗干净剁成肉沫放在一旁备用，接下来就是焙花椒。
这一步需要全程用到中小火，云竹安把花椒倒入锅里，耐着性子慢慢把它焙香，随着温度的升高，花椒也渐渐散发出它独特的香味。
花椒焙好后，把它倒出来，放到一边放凉，待花椒降下温度，用擀面杖把它们碾碎，碾成花椒面，这样能更好的发挥出它们的香气，也是让麻婆豆腐变得更好吃的关键。
随后在锅中烧开水，加入盐，再把切成小方块的豆腐放进去，这一步主要是去除豆腐的豆腥味，另外，盐能让豆腐里面的蛋白质凝固，可以防止它在后续的烹饪中不那么容易碎。
接下来就到准备调料了，有人的做法是在现成的豆瓣酱里挖一勺放入锅中翻炒，但云竹安在翻炒豆瓣酱之前，先把豆瓣酱和豆豉剁了剁，激发出香味，再放入锅中煸香。
紧接着放入准备好的牛肉沫翻炒、下豆腐焖煮，中途先撒上一部分花椒面，待出锅后再撒上一层花椒面，这味道就足了。
一碟麻婆豆腐看上去红彤彤的，每块白嫩的豆腐都均匀地裹上稠汁，染上了另一种颜色，闻着麻辣鲜香，让人食指大动。
不得不说，这麻婆豆腐的香味是真的霸道，连在楼上做作业的云竹悦都惊动了。
“做什么菜这么香？搞得我都不能安心写作业了，还差最后一道题呢。”云竹悦从楼上下来，看见云竹安双眼一亮：“姐！你回来啦？！”
云竹安招呼道：“快过来吃饭了。”
饭桌上，杨淑兰看着那碟色香俱全的豆腐咽了咽口水，抬抬下巴：“你别以为做了我喜欢的辣菜就可以‘巴结’我。”
“您先吃了再说嘛。”
尽管已经被香味激得心痒难耐，杨淑兰还是控制着先吃了别的菜，但云竹悦和云德业已经争先恐后抢着品尝了。
真的太香了。
豆腐又滑又嫩，都不用咀嚼，一下子就顺着食道溜进了胃里，快的来不及让人细细品尝，只在口腔中留下又麻又辣的味道。
“这道菜居然是姐姐做的吗？！我的天，也太好吃了，虽然又麻又辣，但咸香味十足，连豆腐里面都是入味的，好下饭啊。”
“好吃！这比我做的好吃多了！不，不止比我做的好吃，简直是我这大半辈子吃过最好吃的麻婆豆腐，炼好的的肉沫馅子入口就酥香滑嫩，豆腐沾牙就化，辣得爽啊！”
看着云竹悦和云德业你一言我一语评价着，手下动作还停不下来似的一勺接着一勺，杨淑兰再也忍不住了。
她也装了一勺，放到碗里，红红的汤汁瞬间浸入米粒，杨淑兰先是单吃了一口豆腐，入嘴就被惊到了。
辣！麻！咸！香！
猪肉沫浸满汤汁，混着豆腐在口腔中爆开，又麻又辣的味道简直是锦上添花，让猪肉香和豆腐香迸发到最极致，叫人一勺又一勺，根本停不下来。
而且这个辣，不会特别辣，不是那种一入嘴就辣的人倒吸凉气和狗狗吐舌头的辣，是跟麻和咸融合在一起，层次分明，口感丰富，越吃越香的辣。
接着她又混着米饭吃了一口，松软无味的米粒此刻在嘴里中和了一丝麻辣味，越嚼越停不下来。
“真的好下饭。”
再加上现在天气寒凉，一口热腾腾的麻辣菜进了肚子，把整个身体都辣的暖洋洋的，简直是浑身舒畅。
不知不觉中，杨淑兰也开始加入沉浸式吃饭的大军里，等她刚抬手，准备再舀一勺时，却发现一旁的云德业动作更快，糟糕的是，云德业没发现她也想吃。
杨女士只好重重地咳了声。
云德业此时可算是发现了，只见他非常不舍，心不甘情不愿地把仅剩一点豆腐递了过去。
瞅见爸妈之间那点小动作的云竹安不动声色地笑了笑：“妈，所以现在能让我开店了吗？”
虽然杨淑兰之前想的是，好不好吃都是自己说了算，但她没想过这么好吃，而且都光盘了，这总不能昧着良心强行说不好吃吧？
杨淑兰点点头：“行，那你就去试试吧，不过有期限啊，要是三个月做不起来，那你可就得给我放弃了。”
云竹安笑起来：“没问题母上大人！”
云竹悦也为她感到高兴：“太好了姐，你要在家这边长待了，以后就能常见面了。”
“闺女啊，我想问问你这厨艺跟谁学的？怎么一下子进步这么神速呢？是不是被什么高人指点了？方便引荐一下吗？”
什么系统什么穿越时空的事，没亲生经历过都不会信的，云竹安也就没打算跟他们说，便随口胡扯着，“哪有什么高人指点，就跟