而是童言无忌般不经意间提示,引领着爸爸往她的思路走。
项萝来到厨房仓库里推开米醋缸盖,把红布掀开小边,用水瓢舀了好几勺装锅里。
然后把自己攒的压岁钱去供销社买半斤回来的白糖倒入其中,再倒入清水,还差最后一样。
她去挖出八个月前的杰作,院墙青梅树长了些果,本来是用来腌制酸梅、梅脯、梅干之类,当时项泽涛正好要青梅煮酒。
项萝有先见之明,还偷偷取了部分放入陶罐里密封,因为青梅酿酒发酵过了头,会变成酸。
她上辈做研究青梅果的时候实践过,本来是酿酒失败品,结果有意外收获,加入食材中还别有风味。
项萝站在小板凳上面,按照锅里醋水比例加入六分之一青梅醋提入味,项谷到灶台后面帮她烧火。
赵亭犹豫不决道:“咱们是不是太胡来了,萝丫什么都不懂,我们就陪她闹厨房,等会浪费粮食被骂怎么办?”
项谷再添了几把柴:“我妹妹最聪明了,相信她。”
赵亭哼一声,抱臂道:“你们不会真的相信萝丫的鬼话吧!她又不是项叔叔,怎么可能做出什么好吃的,你说呢?馥锦姐!”
周馥锦不赞同:“萝妹妹很厉害的,我上次生病嫌药太苦,是萝妹妹带来的梨糖水解救了我。”
赵亭嘀咕道:”怎么就知道梨糖水是那个傻丫做的!”
周馥锦得意道:“萝妹妹说了,只要我帮她做腌菜,她会做比梨糖水更好吃的给我。”她炫耀完又问:“你呢,你不乐意还跟来干嘛呀。”
赵亭声音弱下来,眼神飘忽挠头道:“萝丫说我帮忙,她就愿意叫我哥哥。”
项谷:“……”
项萝在盯着锅里的醋水烧开,然后捞到盆里放置到一旁等凉,再把右边的大铁锅里倒入清水,煮沸后丢入竹笋焯烫一会儿沥干水分,装进大碗里。
随即去拿出柜角落的罐瓶,那是她上个月做的腌制辣椒,先洗净放外面晾晒装到罐里,再加入姜片大蒜花椒和盐糖水,再倒一点点白酒,就可以密封起来。
上个月还是绿红亮色的辣椒此刻褪一层光泽,显然被腌透彻了。
赵亭好奇道:“这是什么?”
项萝道:“泡椒,可以做很多好吃的。”这次是专门为笋准备的。
她倒入大半瓶泡椒和笋搅拌,然后装回罐瓶的容器密封好,项谷帮她提起罐盖的手把拎到一边儿去。
泡椒笋已经完成,还有剩下的两样。
项萝把哥哥剁碎的小米辣加到萝卜盆里翻腾,拿来两个空罐,以萝卜片和萝卜块分开装,再把放凉的醋水往罐里倒满,结实盖好。
还有捏干水分的白菜里加上葱段大蒜小米辣,淋上热油、酱油、蚝油拌匀,再装入罐里密封腌制,就算是全部完工。
角落里摆着四个腌菜大罐,赵亭看得目瞪口呆:“还挺像那一回事。”
项萝没有忘记最后一件事,走到水井旁边转动绳索,打水桶里装盖着米黄色大碗,她抱到厨房在众人好奇的眼光下打开,一股清凉的甜意散漫开来。
只见碗里是米白色的凝固冻块,稍微碰一下就软弹软弹,周馥锦和赵亭被吸引死死的,挪不开眼,不自觉咽了下口水。
项萝拿出小碗,一一摆好,把剥开的橘子肉分别放进去,然后用刀把大碗里透明软弹的白冻左右横竖切成方块,大勺捞出来放到碗中,再倒入自己烧制放凉的绿豆糖水。
“给!馥锦姐姐。”项萝把碗和调羹递过去,笑得可爱。
周馥锦捧着碗,她从来都没见过长这么好看的食物,莫名有点激动,用调羹捞起块含到嘴里,清甜滑嫩口感蔓延开来,那些软冻带着点凉爽苹果香迅速融碎开,还有绿豆糖水的汁味碰撞,奇异感觉在心□□炸。
周馥锦再没有往常淑女的矜持,忍不住跺脚放声道:“啊啊啊啊好好吃啊!比我以前吃的零食糖果都要好吃!萝妹妹,我喜欢这个!”
赵亭被她吓一跳,同时接过项萝递来的碗,忍不住腹诽道,不过就是个吃的,有必要这么夸张吗!
他不像周馥锦吃相优雅入口,而是捧起碗用调羹咣咣往里喂了两大口嚼着,眼睛骤然瞪大,鼓着腮帮子说不出话,平淡无奇的表情瞬间亢奋无比,疯狂点头,最后爆出一字:“哇!”
项萝把碗递给哥哥,见项谷好吃地点头夸赞妹妹好厉害,乐开了花。
上辈子无论她做得多么好吃,哥哥都不愿夸她。
这辈子总是挨夸,甚是满足啊。
这次的白凉粉她可是绞尽脑汁做出来的,上次陪爸妈出门到野外发现那种和薄荷样貌相似的龟苓膏原料仙草时内心狂喜,带回来就开始酝酿着怎么做消暑品凉粉了。
白凉粉别名冰粉,还需要一种原料添加剂叫果胶,有果胶质的只有柑橘皮,苹果,柠檬木瓜等等。
因为项泽涛和燕晓岚出