心思迫不及待，“就算是馔美阁能仿，也只是东施效颦，仿得出模样，却仿不出味道。”
正如他所说，有些客人到了馔美阁，想要尝尝这“鱼跃龙门”，可不是炸得太狠了肉碎，就是没进去滋味儿，吃起来寡淡。
而另一道“十全十美”，馔美阁也是用的鸭子做外皮，里面特意多了几样食材，看上去挺像那么回事儿，但味道全然不对，腊肉是腊肉味儿，香菇是香菇味儿，一道菜各是各的味道，简直就像是肉和菜做好了拌进去的，没能浑然一体。
吃起来倒也不难吃，但就是不对味儿，有点儿品味的顾客出了门直奔江月楼。
“今儿推出的特色菜是什么？”客人熟门熟路问道，这两天的鲫鱼过江和八宝鸭是彻底把他吃美了，小酒也不喝了，手里那点闲钱全都拿来吃了。
“今儿个推出特色菜红苕金丝，客官您进来瞧瞧？”
“红苕金丝？”这名儿还真没听过，“行，瞧瞧你这红苕金丝味道如何。”
“好嘞！”
“馔美阁新菜试吃！欢迎品尝！！不好吃不要钱！！”
“今儿推出特色菜红苕金丝！！楼中楼备有各式面点，客官里边请！”
就隔着一条街，小二哥们扯着嗓子对着喊，生怕谁的嗓门小了被对方给压过去。
连吃了两天的肉，也怕把客人们的口袋掏空，所谓红苕其实就是红薯，拔丝红薯，一道甜品，原料简单，做起来也快。
红薯由姆妈切好，切成大小适中的块状，过水洗，接着加入淀粉，主要是能让红薯成型，好出丝。
何映春将备好的红薯下锅炸，动一动，防止粘连，搅动一下，感觉很轻就差不多熟了，模样金黄酥脆，差不多飘起来了，就能捞出来沥干备用。
接下来最关键一步，是做拔丝糖浆，锅里加入油，放糖，火不能太大，来回炒动，炒到糖完全溶解，形成透明的糖浆状之后，将炸好的红薯下锅，大锅翻勺困难，何映春拿着锅铲来回往红薯上面浇糖汁，让糖浆均匀地裹上红薯。
装入盘子中，撒上些芝麻点缀，“行了，上菜！”
“得嘞！”
二楼雅间正议论着“我说不如去馔美阁，他家的酒滋味儿好。”
“哎，祁兄，前日和昨日我都来了，江月楼不同以往了，尤其是特色菜，你可真要好好品尝。”
“冯老弟你的嘴，吃什么不是香的。”祁州摇摇头笑道。
冯予越给他斟茶，“这回可真是不一样！”
“客官！您的红苕金丝！祝您日子红红火火，甜甜蜜蜜！！”
冯予越早就翘首以盼，他看面前这道菜，晶莹剔透的糖浆裹着每一块红薯，形成琥珀般的光泽，红薯炸制后发出淡淡的香甜，旁边还有一个精致的小碗，里面像是装着清水，
他有些无从下手，问道“就这么直接吃？”
庄睿早有准备，从桌上拿出一双新筷子，“客官请看！”他夹起一块红薯，长长的金丝拔出，带出一道漂亮的弧度，他往旁边装清水的小碗轻轻一过，丝断了，红薯放到客人盘中。
“您尝尝？”
祁州摇摇头“花里胡哨。”庄睿手一抬，给他也夹了一块。
冯予越咬一口，发出清脆响声，是金黄酥脆的外皮，再咬一口就是里面软糯的红薯瓤，吃完一块，他起身自己也拔起长长金丝，“祁州你快尝尝，是真好吃！”
祁州被他催得尝了一口，然后再咬一口，再咬一口，最后自己也站起来开始拔丝。
这一顿，宾主尽欢。
何映春揉了揉酸涩的肩膀，“好累好累。”连做了三天的菜，她晚上做梦都拿着菜刀剁肉。
“今日的钱。”衡雨声把钱给她，他们说好了日结，何映春抱着银子眼睛笑得弯弯的，“谢了。”
他把何映春从侧门送出，“还要多亏你让江月楼能恢复以往。”他斟酌道“其实你可以一直留在江月楼，我们重新拟契约。”
“你要雇我啊？”何映春听明白他的意思。
衡雨声一半脸藏在阴影中，有些雌雄莫辨，“也不算，按照你说的，算是合作。”
何映春一直的想法是自己当老板，这条路子她还没想过，她思索，而后开口道“这样，我回去考虑考虑，明儿给你答复？”
“行...看路。”
何映春没注意，差一点被门槛给绊倒，衡雨声扶了她一把。
“谢谢啊！”何映春站定，感受到手底下的有些柔软的胳膊，连忙道谢。
正巧，何映春一回头，闻景昭一袭玄衣，一步步走来，他身姿挺拔，步伐轻盈，看不出脸上是什么表情。