不到半天，江雨一行人已经把准备的食材买了回来。一到店里，江雨就累得不行。反观秀儿和赵叔，游刃有余。看来这身体还是得锻炼一下了。
见江雨累的，满头大汗的。秀儿心疼道：“江雨，你先坐下歇歇。我去给你倒杯水”。说完，小跑进了厨房。
“小子！你到底想到了什么办法，这一路上都不说”赵叔又一次问道。
这时秀儿端了两杯水出来，江雨猛灌了两口才说道：“赵叔店里的生意，这样的情况应该已经很多天了吧”说着指了指空荡荡的桌椅。
赵叔答道：“是很久了，有十来天了吧”。
江雨道：“客观原因，是对面新开一家店。主要原因还是味道不行。我猜得不错的话，就算以前没有对面这家店，你店里的客人应该也不多，每天的收益也只能勉强度日吧”
”你怎么知道，的确是这样。但是我一直苦苦找不到原因”
额！你这是命好了，要是在前世，根本坚持不了三天”，江雨心里默默的鄙视道。
做餐饮，首先就是味道，其次就是人气。一家餐饮店，如果想开好，最基本的就是这两点。
赵叔这家店，刚开始生意还过得去，当时多少还积累了些人气。但是，对面开了一家同样性质的后，就竞争不过。人气也跑光了。
想要转亏为盈必须从这两点着手。一吸引人气。二，出新品，味道必须出彩。怎么做，江雨心里早计划好了。
于是对赵叔道：“赵叔，办法我已经想好，你只需配合我实施就行，放心吧，我们定会成功的。这是我的计划、、、、、”。接着有一条条的，说予赵叔和秀儿。
到了下午吃饭的时间。江雨让赵叔重新开门，在店外架好锅，把肥肉倒入锅中，加适量清水，不停的搅拌，不一会儿，油渣的香味便开始弥漫整条街条街。（ 古代两汉时期，便有了养猪和吃猪肉的出现，只是那时富人很少吃，穷人吃不上，行走的商贩中比较多见）
随着油渣的香味越来越浓郁，香味越飘越远、、、、
这时，一个长相粗犷的大汉，鼻子一嗅，对旁边的小贩说道：“你闻到没有，是什么味道，好香，闻一口，肚子都饿了，咱们赶紧卖完，去看看”。
另一边，一个妇人拉着一个七八岁的小男孩，小男孩对他娘说：“阿娘，好香的味道，我饿了，我想吃面”。这样的情况也发生在其他的地方。
不一会儿，店门口聚集了不少人，开始好奇打量着，江雨三人。
油渣已经炸得金黄，猪骨汤也开始翻滚。
“秀儿，开始”。秀儿会意，拿好发酵好的面团，拿出自家祖传的宝刀，“沙沙沙”随着秀儿优美的动作，一条条整齐，大小均匀的面条，飞入锅里。周围的人群，瞬间被这种新颖的烹饪方式吸引。开始议论纷纷，
“原来面团可以削的”
“这是什么刀啊，那么锋利”
“这种吃法，真想尝尝、、、、、、”
“咚”，江雨敲响手中的锣。大声道：“欢迎大家光临，本店大酬宾，研究出一款新的美食，刀削面。顾名思义就是用刀削的面，欢迎大家进店品尝！”
人群里马上还有人忍不住询问道：“多少钱一碗啊？”。
“咚”，“为了回馈新老顾客，今天特价9文一碗。欢迎进店品尝”。江雨道。
“给我来一碗”
“我也来一碗”粗犷大汉道。
“好的，客观里面请！”
只见，粗犷大汉和他的伙伴快速冲进店里。好像慢了没坐位了。
接下来，也证明了他俩的明智。
“我也要一碗”
“还有我” “还有我！”
纷纷有人抢着下单，不一会儿店里面都坐满了，
秀儿很开心，从锅里捞出面条，放倒碗里，又舀了一勺汤，一勺猪肉哨子，撒上葱花，芫荽。半勺盐，半勺鸡精。一碗香喷喷的，热腾腾的刀削面端上桌。赵叔的笑脸的掩不住了，忙碌半天，才给每个客人上齐。
平时安安静静的大堂里，现在变得热闹起来。
“阿娘，这什么味道，太好吃了”
“好吃就多吃点”
“啊！李狗蛋，我咬到舌头了”
“哈哈哈，叫你吃那么快”
“张大牛，你吃好没有，吃好让我，我站老半天了！”
“老板，你这里放了什么啊，太好吃了，从来没吃过这么好吃的面”
“哈哈。秘密，秘密”赵叔开心得合不拢嘴，自从他开店以来，生意从来没有这么好过，这样的场景，完全是他不能想象的。小秀儿也是厉害，哪里捡到这么个聪明的小子。
江雨也是对这个结果很满意，刚开始，心里还是有些忐忑的。看到店里座无虚席，秀儿和赵叔忙碌的身影，也放心下来。
月上