山间,秋意渐浓,秋风轻拂。
枯黄的树叶纷纷飘落,唯独果树上的果实稳稳地悬在枝头,它们沉甸甸的,仿佛在诉说着秋天的丰收。
自从上次从山里采了猕猴桃后,顾长海一直惦记着夫郎说的那颗大山楂树。
这天,趁着天晴,两人早早的吃完饭,就背着背篓往山里走去。天气渐凉,老熊这些凶猛的野兽也都往深林去了,准备冬眠。
昨天早上顾长海卖了最后晒干的青风藤,接下来要想再卖,只能等来年春天了。
山野的秋天,红、黄、绿三色交织,宛如一幅调色盘,把大地装点得如诗如画。
金黄的野菊花,如同一群小小的太阳,熠熠生辉。厚厚的枯树叶铺在地上,人走在上面发出咯吱咯吱的声响。
山楂树离宁哥儿上次采茶的地方很近,两人在山里走了片刻,就看到一株高大,挂满了山楂的大树。
在阳光下,山楂树的叶片闪烁着细腻的银色光芒,散发着浓烈的山楂香气。
现在已经是深秋,满树的山楂果实变得深红如火,吸引了许多鸟类和昆虫前来觅食。
树顶的山楂最好,宁哥儿和顾长海都是爬树的好手。
两个人一前一后,尽挑着枝头顶红顶大的山楂摘。
不过过了一会儿,背篓就装的满满当当。两人都没有贪心,提了背篓就下山去了。左右也得给小动物留一些过冬才是。
回了家,坐在院子里,见时间还早,顾长海打算先做山楂罐头。
将山楂清洗干净,用筷子从两头捅掉果核。将全部处理好的山楂冲洗一下。
锅中放入水烧开,舀出一些将准备好的缸控干备用。将适量冰糖和白砂糖一起放入锅中煮化再稍稍熬煮一会儿。
倒入去核的山楂煮开,再继续煮一会儿,将煮好的冰糖山楂放凉装入缸中,盖好,自然放凉,酸酸甜甜特别好吃。
顾长海挑出一个给夫郎尝了尝味儿。
剩下的山楂清洗干净,晾好放在簸箕里。
等晚间吃过晚饭后,开始准备制作糖葫芦。
宁哥儿坐在灶台旁,用小竹签一个一个串山楂,一串串八个。看着多,也好卖一些。
这边顾长海烧火把锅加热,按等比例加入冰糖和水,用小火慢慢熬煮,待糖浆变得浓稠且有黏性。
把串好的山楂在糖浆里滚一遍,然后放在抹了少量油的大碗中冷却。
这里是没有保鲜膜的,顾长海只能先将糖葫芦放在盆里晾着,等明天早上再往稻草棍子上插。
做好了糖葫芦,顾长海拿出一串,让夫郎啃了一口,酸酸甜甜的味道如同秋天的故事在口中徐徐绽放。
糖衣破裂,露出里面的山楂,山楂的酸涩与糖衣的甜美交织,吃的宁哥儿笑意连连。见夫郎喜欢,将整串递给宁哥儿,自己去收拾去了。
第二天一大早,顾长海就起来把糖葫芦插好了。那一串串冰糖葫芦,红润如玉,晶莹剔透的糖衣犹如阳光下的露珠。
看来今天应该卖的不错。不过今天意外的是宁哥儿婶婶也在。
顾长海本不想与她纠缠,虽然两家保持来往,但是她之前对宁哥儿也并不好。架不住宁哥儿婶婶左一句右一句的暗示他。
下车的时候还是递了一串给他,看来上次偷偷摸摸给阿爷送吃的是对的。顾长海心里想道。
今天卖糖葫芦,顾长海没有摆摊子,扛着稻草棍子边走边叫卖。路上也碰到了一些同行。
但糖葫芦一串2文钱,又不贵,很好卖,也不用担心竞争。
一天下来,糖葫芦全部卖完了,见天色还早,顾长海没有坐牛车。扛着稻草棍子,慢悠悠往家里去了。