天蒙蒙亮，梁州城渐渐苏醒。
田聪一大早就候在粥铺门口，秋娘迎他进后厨，后厨的炉灶上正咕嘟着白粥，左边灶台上居然有个三尺宽的圆形铁板。
整个后厨井井有条，菜码整整齐齐，看着就让人舒心。
田聪指着铁板好奇道：“这是个什么物件？”
温阮笑道：“做煎饼果子的铁板。”说罢便拿出一桶淡黄色的面浆来。
温阮做的肉夹馍火爆一时，安乐坊附近的居民都来排队，只是这肉夹馍毕竟总是要卤制，一天也就能做出二百来份，买不到肉夹馍的食客总是嚷嚷着让温阮出新菜品，她思来想去，想到了煎饼果子。
隔天便找了工匠定制了铁板。
田聪只觉得煎饼果子应该是个新奇吃食，站在一旁看着林娘子的动作。
只见温阮舀出一勺面浆，均匀摊在铁板上，待面浆变色，便磕个鸡蛋在上面，刷上酱料，佐以脆爽的藏芥、两片薄脆、再加上一片苏子叶。
加苏子叶也是因为这大业朝没有生菜，恰好梁州人吃得惯苏子叶的味道。
温阮将包好的煎饼果子裹上油纸，递给田聪，田聪到底没忍住好奇，低声道谢后便咬下去。
爽脆的藏芥和薄脆片在唇齿之间爆开，紫苏叶子也恰好解了薄脆的腻，藏芥的后味带着咸辣被蛋香和面香中和的刚刚好。
三口两口，手掌大的煎饼果子便被田聪吃得干干净净，他没忍住嗦了嗦手指。
站在一旁的秋娘见他这幅憨态，笑了出来。
田聪见秋娘笑他，原本黝黑的脸庞彻底变成红黑一片，倒是与那刚出炉的烤地瓜有些相似。
“喏，给你用，擦擦手。”秋娘递过帕子，田聪无措地摸了摸后脑勺，接过帕子边擦手边说道：“林娘子，这煎饼果子好吃又顶饱，指定能卖得好，要是开在码头边就好了，船夫就爱这咸辣口的。”
闻言，温阮心中微微一动，田聪这话也是商机所在，若是粥铺的体系成熟，在码头周围开家分店也是不错的，不过现在时机未到，要是开分店，这本金还是没有攒够。
她说道：“船夫爱咸辣口的我记下了，田老夫人近一月的食谱我写好了，你等会记得带走。我先给你说说老夫人的忌口。”
田聪掏出纸笔，做出一副认真倾听的姿态。
“首先，这消渴症的病人绝对不能喝粥，无论是何种粥都不行。朝食可以喝豆浆和牛乳，当然牛乳不能空腹喝。其次，每顿必须定量吃，这分量也写在食谱中了。平日里饮食要少糖少油少荤腥，就如肥肉，绝对是不能吃的。”
田聪点点头，他一笔一划地记下。
温阮说道：“从简单的冷碟开始学起，不出一年你就可以出师了。”
“知晓了，师父尽管使唤我。”田聪说道。
田聪也叫她师父，秋娘也叫她师父，要是论辈分，秋娘还是田聪的师姐，想到这温阮打趣道：“叫我师父没问题，那你也得叫秋娘师姐。”
田聪转头向秋娘作揖：“师姐。”
这段日子，秋娘接触的人和事务多了，早已从原本哀怨萎靡的状态中走出来了，她一改往日的怯懦，心里想着我可不能给师父丢面，稳稳当当地向田聪回了一礼：“师弟有礼了。”
到了开业的时间，食客陆续进入粥铺。
倒是除了老面孔外，突然多了许多新面孔，都是年轻学子，作儒生打扮，腰间还挎着书袋。
血气方刚的少年，见了年轻女子，自然是涨红了脸。
一圆脸书生整个人都如烧着了一般，指着煎饼果子，不敢看明月的脸：“我要个这个，加上白粥。”
明月笑眯眯地说：“好，您稍等。”转头说道：“今日倒是许多新面孔，之前倒是没见过你们呢。”
圆脸书生羞涩道：“不是的，我们私塾搬到这里了，前面在临坊读书，就没来过这里。”
同行的书生见他如此羞涩，有家室的打趣道：“林三，平日里你吼的最大声，今日为何唯唯诺诺？”
长脸书生见林三害羞不言，转头问明月：“我们也是第一次来你家食肆，有什么推荐的吗？”
“今日新出煎饼果子诸位可以尝尝，肉夹馍和千层肉饼也是我家特色。”
长脸书生爽快道：“行，煎饼果子来两个，再来个青菜肉丝粥。”
大丁脚下动作极快地端来煎饼果子，一行人冲着油纸包住的煎饼果子犯了难，长脸书生家教甚严，他说道：“这难不成要用手抓着吃？粗俗，粗鄙，简直有辱斯文！”
斯文？在绝对的美食面前太过斯文就是一种冒犯。
圆脸书生拉着长脸书生的袖子：“你先别激动，夫子和林师兄都说这家店很好吃，我们先尝尝。”说罢，偷偷看着明月的脸色，见她始终从容，不由地送了一口气。
他撕开油纸，一口下去，酥脆鲜香，后劲还带着点咸辣