姜棠和露竹说, “今儿生意肯定好。”
露竹没答话,反而给姜棠指,“那个有些胖, 要了十斤点心的是淮阳侯府的管事, 淮阳侯夫人和几个手帕交那日来咱们府上,但是因为燕家小娘子落水,败兴而归。大娘子给他们每家都送了点心。”
当时看着是花钱了,但这不就来照顾铺子的生意了吗。
十斤点心五两银子,价钱比五香居最便宜的还要便宜一半, 普通人家虽买不起, 但这些大户人家, 眼睛都不眨一下。
府上人多, 一个院子送两斤, 十斤点心都不知够不够分。
出手是阔绰, 但是锦棠居卖出的第一份贵点心却是照顾生意来的。
很快, 那日送点心的几家的管事都来买了。那几家的夫人和陆锦瑶交好,也就小半个时辰,拿的多是小蛋糕和千层, 味道以抹茶味居多,每家买十斤十五斤不等。
怕生意不好, 这两样点心没准备多,点心师傅这会儿正加紧做呢,但做的还是不多。
露竹有意提点道:“各家管事都得眼熟,以免犯了忌讳。从这开始,才是咱们要记的, 哪样点心卖得多, 哪样点心卖得少。看客人的衣着和打扮, 你看,各府的管事丫鬟穿的都比普通百姓好得多。”
露竹说的不错,刚才那个胖管事衣服的料子极好,应该是绸缎。看都没看芋泥糕一眼,直接去买了最贵的。
露竹:“铺子才开,等慢慢运作起来,可以请两个跑堂。”
看来人就知道会买什么点心,然后把人样哪边的柜台上引。
还有照顾生意的人情,都得记下来,以后是要还的。
大娘子想教姜棠做生意,露竹就尽心尽力教,反正姜棠刚还小,慢慢学就是了。露竹也是跟着陆锦瑶几年才能独当一面,姜棠长得好看,若没有厉害的本事,迟早被人欺负了去。
姜棠点点头,“还是芋泥糕和红薯糕卖的最多。它们价钱便宜,尝尝鲜也花不了多少银子,若是好吃会再来买,还得半个多时辰。”
这两样虽然便宜,但有四成利润,和四五十文一斤的点心净利润差不多
露竹有些疑惑,“什么半个多时辰。”
姜棠道:“等生意彻底好起来。”
因为只有这两天送粽子。虽然买过五两银子只比半两银子多赠两个粽子,但是多赠的是咸粽。
咸鸭蛋黄粽子和咸肉粽,姜棠虽然没做过生意,但也知道卖吃食最重要的是味道,所以粽子的料放得足。
粽子露竹她们也尝过,都可喜欢了。
不喜欢吃咸粽子的怎么都不爱吃,但喜欢的尝过之后会觉得很好吃。
点心日后还能花钱买,粽子就不行了。
况且点心好吃必会回购。
锦棠居的客人不少,多数还在观望,看见有人买了千层,便想着买一点尝尝。
要不了一斤的就要半斤,称重收钱时多少给抹点零头,不管拿没拿到粽子的,都是一脸喜意。
做生意就是要大方,不能小气。
人来人往,人挤着人,过了两刻钟多,铺子里的人才慢慢少了。
掌柜的一边理账一边看剩下的点心,将近半个时辰,一共卖出了近四十斤的芋泥糕,红薯糕二十多斤,其他的少,加起来还不够五十斤。
就在露竹想要出去看看的时候,淮阳侯府的管事又来了。
他长得胖,姜棠看一眼就记住了。
“掌柜的,能分开买不。”
管事笑起来眯着眼睛,像弥勒佛一样,一脸和善。
但人不可貌相,看着和善,能成为一府管事,绝对不是什么善茬。
掌柜的笑着道:“分开买行是行,不过得提前跟你说好了。赠的这个粽子啊,买够半两赠的是蜜枣豆沙的,买够五两多赠的两个是咸鸭蛋黄和咸肉的,四种口味一样一个。您想要什么点心,这就给您装。”
味道还不一样,哪儿有这么做生意的,真奸。
“……那算了,就三斤抹茶味的千层,三斤抹茶的蛋糕,别的看着装点,给我凑够五两银子。”管事心里还有点憋屈,做生意的就是心精,还寻思着能钻空子占便宜呢。
“好嘞客官您稍等!”
自打淮阳府的管事一回来,客人渐渐多了。
买什么的都有,大多数会咬咬牙凑够半两银子。
半两银子可不少,是姜棠半个月的月钱。
她和露竹在铺子盯着,陆锦瑶有孕,受不了疲累,早早就回去了。
姜棠跟着露竹待了一个多时辰,也回去了。出来一趟不是白出来的,学了不少东西。
*
露竹是天黑透了才回来,点心铺子关门晚,再加上理账盘点,收拾东西,一耽搁天都黑了。
回来之后露竹连口水都没顾得喝上,直接去了正屋。
陆锦瑶坐在灯下看书,就是在等着露竹呢,瞧露竹眼中的喜意都要溢出来了,便能猜到生意不错。
露竹把脸上表情收了收,道:“大娘子,这是账本。”
点心半斤八两买的人都有,小账来不及记,只要大账对的上就行。
她把账本递给陆锦瑶,“今儿总共卖了一百三十五斤的芋头糕和红薯糕,抹茶味的千层和蛋糕卖了七十三斤……”
陆锦瑶一边听一边看,原味和芋泥口味的千层分别是十斤、十五斤,这两种口味的蛋糕分别卖了八斤、十三斤。
御朝人爱饮茶,点心的味道好,抹茶口味的卖得是最好的。
总的流水是四十二两九百二十文钱。
按三成利算的话,今儿赚了近十三两银子。
一点都不少,陆锦瑶的嫁妆铺子里赚的最多的每月也就六十多两,看来还是做吃的最赚钱。
但今儿还送了粽子,抛去这个,也就十两银子的利润。
这不是她一人的铺子,还有顾见山的一部分。
陆锦瑶知道开业当天生意最好,后头