甲十六准备好，就挎着菜篮子，和刘婶去了集市。
集市里摆摊卖菜的小贩很多，要比东市热闹很多，卖什么食材的都有，她才买了两样，发现自己篮子却快满了。
也怪那些食材太新鲜，品相也一等一的好，甲十六实在弃不了这么好的东西被别人选走。
旁边刘婶看着甲十六的篮子里的香菇，好奇：“十六，怎么不挑好些的菇子？这种龟壳似的菇子，吃着硬。走，婶子带你去找那摊贩，换些好点的菇子。”
香菇也分好多种，在民间虽不去分等级，但在大院，就算是香菇也会分等级的。
她挑的这些菇子，一个个都跟裂开的龟背似的，有黑有白，每朵都跟开炸的花一样，虽样子难看，但均属菇中上品。
甲十六也不知得跟她怎么解释，只好按最简单的方法解释道：“这种菇子晒干了做出来，比肉好吃。”
刘婶放下挽住她的胳膊，笑笑：“一说肉，咱们去买些肉吧。前面那家的肉铺在整个集市里最便宜，肉也好。”
两人一起向前面的肉铺走去。
铺子上的猪大概刚杀不久，肉还冒着热气，甲十六看的眼睛又亮了。
这猪体型正好，不大也不肥，如果能抬动的话，她好想把整只都买下来拿走。
肉铺人挺多，刘婶指着一条瘦肉多的称了一大块，而甲十六看着旁边的那小半只，有些心痒难耐。
里脊，外脊，肋排，五花，后丘……每个部位她都十分满意。
甲十六一咬牙，向肉铺师傅问：“师傅，可否给送上门？要是给送，我想要那剩下的半只。”
当她指向那没头没腿的猪身躯时，旁边不止刘婶，连买肉的人都看向甲十六。
“当然可以。”肉铺老板摆弄着杀猪刀，问：“姑娘哪家餐馆？”
甲十六也不知怎么说准确位置，就看向刘婶，刘婶顿了顿：“我家隔壁陈捕快家。”
肉铺老板惊讶地看了甲十六一眼，却没有说话。
刘婶回过神，抓着甲十六小声问：“十六，你买这么多肉作甚？”
甲十六看肉新鲜，也没想好做什么，不过有样东西她保证男女老少都喜欢，就说：“多做些腊肉，好冬天吃。”
称完肉，付完银子，甲十六有些大吃一惊。这么大一坨肉，竟比自己估计的要便宜很多，以至于她又看着架子上的猪肝，动了心思。
那鲜红的猪肝，一看就补，对正长个子的木声帮助很大。可还没等她开口，铺子老板将剩余的猪肝拿下，朝甲十六道：“看你要这么多，这猪肝就送你了。”
甲十六谢过老板后，老板还给她个麻袋，叫她将篮子里的东西留下，要一并给送过去。
两人减轻负担后，就又去买东西了。
一路上，甲十六只要看上眼的东西，一个都不会落，但无一例外全都是食材和调料。
她买东西的样子，着实吓了刘婶一惊。
“丫头，你这是要把集市都搬回去不成？”刘婶实在没见过，像甲十六似的买东西的。
甲十六倒是想，可惜篮子实在太小了。
以前在大院儿，她们的菜都有专人给送，哪里体会过这种乐趣。
“还有米面，不知多买些的话，给不给送？”
刘婶看她认真的样子，哑口无言。
前面人群聚集，甲十六闻着阵阵香气，猜测着食材的味道。
刘婶也闻了口香气，向她道：“每三年光禄寺选完厨娘，这里也会搞个厨艺甄选，不仅选厨子，还选味觉不一般的‘金舌头’。”
这是京城各大餐馆酒楼出些银子，在民间选些可用之才，好领回去慢慢培养。
比赛会举行半月，他们会随机摆放些食材，看看有没有厨子认识，还会放些酱料，来让参赛者尝完说出里面的大概配方，只有过了这两关，才有机会展示自己的厨艺，供大厨品鉴，如得大厨赞赏，就会领回去培养。
而“金舌头”的选拔，也就是图个热闹，那些大厨会放些自己的独门酱料，让味觉灵敏的人来猜，如果全猜中，便会得些银子。
甲十六对猜配料感兴趣，也想尝尝这些大厨做的菜，可她目前对赏银更兴趣。毕竟只有足够的银子，才能买些特殊食材。
“刘婶，如果全猜中，赏银给多少？”甲十六问。
刘婶摇头笑笑，“那些大厨的独门酱料配方可不好猜，可要是全中，就会得十两银子，而在往后三年里，可以去他们酒楼吃白食。都是些噱头，这些年，我就没听过一个全中的。”
作为一名厨师，每个人都会有自己秘方，而这秘方是每个厨师自己的骄傲和自信。
甲十六自然也有自己的秘方，不过她也非常乐意去品尝一下别人的秘方。
“那一般会摆多少种酱料？”甲十六问。
“每个大厨都会摆一道，往年